Hill Street Tai Hwa Pork Noodles
***** (rating 3/5)
#01-12 Tai Hwa Eating House, 466 Crawford Lane, Singapore
Operating Hours: 9:30 - 21:30
Closed on First and Third Monday of the Month
行って来ました、シンガポールはBak Chor Mee（バク・チョー・ミー）の有名店、Hill Street Tai Hwa Pork Noodles（ヒル・ストリート・タイ・ワ・ポーク・ヌードルス）。Bak Chor Meeとは、豚挽き肉、しいたけ、フィッシュケーキ（かまぼこ？）、ゆで餃子のようなものなどが麺と一緒に入ってるもので、ドライ（麺や具が汁にはいっていず、その代わりチリソースや黒酢などがかかっていて、汁は別に出てくる）とスープ（具と麺がスープに入ってラーメンのように出てくる）ものがあります。詳しくはこちらで。
朝食と昼食の間の時間帯だったのですが、それでも列ができてました。＄４、＄５、＄６とありますが、今回は通常サイズの＄５のものを。
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#01-12 Tai Hwa Eating House, 466 Crawford Lane, Singapore
Operating Hours: 9:30 - 21:30
Closed on First and Third Monday of the Month
行って来ました、シンガポールはBak Chor Mee（バク・チョー・ミー）の有名店、Hill Street Tai Hwa Pork Noodles（ヒル・ストリート・タイ・ワ・ポーク・ヌードルス）。Bak Chor Meeとは、豚挽き肉、しいたけ、フィッシュケーキ（かまぼこ？）、ゆで餃子のようなものなどが麺と一緒に入ってるもので、ドライ（麺や具が汁にはいっていず、その代わりチリソースや黒酢などがかかっていて、汁は別に出てくる）とスープ（具と麺がスープに入ってラーメンのように出てくる）ものがあります。詳しくはこちらで。
朝食と昼食の間の時間帯だったのですが、それでも列ができてました。＄４、＄５、＄６とありますが、今回は通常サイズの＄５のものを。
うまいかまずいかといったらうまいですが、ずば抜けてうまいとは思いませんでした。ところでこの店、兄弟がやっているに多様な名前の店（High Street Tai Wah Pork Noodles)がありますが、別に同じレシピのものを出しているのではないようです。
それとこの店、車で来るとき、駐車場の入り口でいきなり右側通行になるのでご注意を。
ここにはまたやってくるでしょう。今度はドライ（麺がスープの中に入っていないもの）を試してみたいと思います。
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