Rong Chen Bak Kut Teh (榕城肉骨茶)
***** (rating 3/5)
Eng Hup Ho Hup Coffeeshop, 22 Sin Ming Road
Operating Hours: 7:00 - 16:00
行って来ました、シンガポールは島の真ん中あたり、Upper Thompson（アッパー・トンプソン）やMarymount（メリーマウント）付近、Sin Ming Road（シン・ミン・ロード）沿いのHDB下のコーヒーショップ内にあるBak Kut Teh（バクテー）屋、Rong Chen Bak Kut Teh（ロン・チェン・バクテー）。
バクテーとは骨付き豚肉のスープで、透明なコショウが効いてるものと、黒っぽい色の付いたいろいろなハーブが入っているものの２種類があります。とても日本人好みの味です。詳しくはこちらで。
Eng Hup Ho Hup Coffeeshop, 22 Sin Ming Road
Operating Hours: 7:00 - 16:00
行って来ました、シンガポールは島の真ん中あたり、Upper Thompson（アッパー・トンプソン）やMarymount（メリーマウント）付近、Sin Ming Road（シン・ミン・ロード）沿いのHDB下のコーヒーショップ内にあるBak Kut Teh（バクテー）屋、Rong Chen Bak Kut Teh（ロン・チェン・バクテー）。
バクテーとは骨付き豚肉のスープで、透明なコショウが効いてるものと、黒っぽい色の付いたいろいろなハーブが入っているものの２種類があります。とても日本人好みの味です。詳しくはこちらで。
店の名前は中国語のみで表記されているので、ちょっと見つけにくいかもしれませんが、「榕城肉骨茶」を探せば大丈夫。ここ、ブロック２２のHDBの建物はものすごく長く、１回には何軒ものコーヒーショップがありますが、この店はここの一番端っこにあります（下の地図のリンクを参照のこと）。また、中には大きな亀がいくつもおいてるハーバル・スープやなんかもあって、また来ていろいろ試した見たくなります。
さて、問題のバクテーですが、これです。
これで９ドルちょっとでした。高いといえば高い。バクテー屋さんにありがちですが、ここもスープのお変わりは自由です。通常このクリアーなスープのバクテーはとてもコショウが効いてるんですが、ここのはコショウ控えめです。肉はとても柔らかな大きな骨付きリブが３つほど入ってます。あっさりしててうまいっす。そういうわけでここはまたやってくるでしょう。
Comments